Дача — 1000 советов

Записи с меткой «руккола»

В канун 8 Марта в соцсетях появилась такая шутка: «Пучок рукколы теперь стоит столько, что ее можно смело дарить женщинам вместо букета цветов». А в каждой шутке, как водится, есть доля истины. Эта салатная травка и впрямь стоит недешево. Значит, самое время отвести под нее пару грядок на своем огороде.

Ее мало кто выращивает на даче – раньше не было семян, а сейчас нет знаний: что с ней делать, как сеять, как ухаживать? Люди, которые ее сеяли, часто были разочарованы: внешне она такая же, но того изысканного орехового вкуса у нее нет. Вырастает грубая и невкусная. А все потому, что растили ее неправильно.

Итак, что нужно, чтобы получить зелень с изысканным вкусом?

Первым делом подобрать сорта. Лучше всего зарекомендовали себя два.

Покер. Это однолетняя руккола. В теплицах она образует розетку из 12 листьев, а вот в открытом грунте их бывает более 20. Они цельные, с ореховым привкусом, но не очень ярким – в растении больше горчично-оливковых ноток. Сорт неприхотливый, растет очень быстро, урожай с 1 кв. м – около 1,3 кг. Уборка на зелень через 25 дней. Можно выращивать на подоконнике.

Пасьянс. В отличие от Покера – это двухлетний сорт. В первый год он образует только листья, а зацветает лишь на будущее лето. Вкус у листьев более насыщенный, горчично-ореховый, но острее. Литья сильно рассечены – в салатах выглядят очень красиво, словно кружево. Урожайность чуть выше – до 1,5 кг с 1 кв. м. Уборка на зелень через 20–25 дней. Можно выращивать на подоконнике.

Второй момент – схема посева. Семена у рукколы мелкие и высевают их чаще всего сплошными рядками. Растения всходят густо. И в этом ошибка. Чтобы получить неповторимый ореховый вкус, их надо сеять редко: между рядами должно быть 20–40 см, а в ряду 10–15. Добиться этого можно двумя способами: либо проредить всходы, либо смешать семена с песком – так посевы будут реже.

Высевают семена сразу в открытый грунт с апреля по август на глубину 1 см.

Третья причина неудачи – нехватка влаги. Руккола та еще водохлебка! Если растения поливать раз в неделю, что обычно и делают дачники, поскольку выезжают за город только на выходные, листья будут грубыми и горькими. Так что поливать ее нужно часто, чтобы земля постоянно была влажная. А если нет такой возможности, грядки надо замульчировать: лежалыми опилками, свежей травой или черной пленкой – так влага сохранится всю неделю.

Четвертая – недостаток света. Руккола может расти в тени и в таких условия она даже выглядит лучше – листья крупные, сочные. Но безвкусные. Ореховые нотки проявляются только на солнце!

Можно ли рукколу и базилик в стаканчиках, купленных в супермаркете, сейчас посадить на подоконнике? Будут ли они расти? Есть ли смысл пересадить их в более просторные горшки?

Посадить можно, и они будут расти, но в случае с рукколой это не имеет особого смысла, так как листики перерастут и станут не такими вкусными, она быстро стрелкуется. А вот базилик вы можете посадить в горшочек большего диаметра и срезать зелень по мере необходимости.