Дача — 1000 советов

Записи с меткой «помидоры»

Первый способ

Надо отобрать помидоры без вмятин и повреждений. Промыть холодной водой и просушить на полотенце в тени. В стерильные трехлитровые банки насыпать по 1 ст. ложке горчичного порошка. Положить несколько томатов вверх пятачками от плодоножек и снова присыпать горчицей. И так повторять, пока банка не наполнится. Не следует набивать плотно. Каждый помидорчик должен помещаться свободно, не уминая бок соседу. Сверху насыпать еще горчицы. Закрыть сухой стерильной крышкой и закатать машинкой. Банку аккуратно перевернуть вверх дном, потом положить на бочок и повернуть (прокатить как бы) еще раз для того, чтобы каждый помидор «почувствовал» на себе горчицу. Нельзя встряхивать банку.

Влага из плодов выделяется почти незаметно, но непрерывно. В результате этого порошок горчицы выделяет эфирные вещества, которые не дают развиваться гнилостным бактериям.

Вы только представьте себе аромат и вкус настоящих летних помидорчиков в зимние морозы! Магазинные – их у нас и помидорами-то не назовешь. Почти без вкуса и совсем без аромата. Или импортные – дорогие и неизвестно чем обработанные для увеличения лежкости.

Горчицы надо на каждую банку 3-4 ст. ложки. Хранить следует в прохладном темном месте.

Второй способ

Так же, как в первом случае, надо отобрать помидоры без вмятин и повреждений. Помыть холодной водой и просушить на полотенце.

Сложить в стерильные сухие трехлитровые банки, не уплотняя. Налить 1-2 ст. ложки спирта. Прикрыть крышкой, аккуратно перевернуть, прокатить. Поджечь длинный фитиль и опустить в банку. При возгорании спирта быстро накрыть банку стерильной сухой крышкой и, пока горит, тут же закатать машинкой.

Помидоры не успевают обжечься. А кислород выгорает моментально.

Третий способ

Помидоры здесь сохраняем не целые, а пропущенные через мясорубку.

На 1 кг томатов – 200 г чеснока. Все пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Перемешиваем, разливаем в сухие стерильные небольшие баночки (максимум 0,5-0,7 л). Даем отстояться. Заливаем сверху аккуратно по краю чайную ложку спирта, поджигаем и тут же, пока есть пламя, завинчиваем стерильной крышкой.

Храним в холодильнике. Прекрасно подходит и как заправка для первых и вторых блюд, и на тост намазать. И с мясом, рисом или макаронами подать – очень уместно. В общем, универсальная паста, но без соли и сахара, и поэтому сок от гущи не отделяется.

Почему в маленькие банки заливаем? Если открываем большую и не успеваем использовать, то постепенно начинается процесс брожения. Такая масса уже пойдет только в зажарку для первых и вторых блюд.

Источник: garden.hozvo.ru

Этот овощ — самый популярный на наших участках, выращивают его практически все. И все по-разному. Кто-то получает большие урожаи, причем без теплиц. А у кого-то томаты не удаются. Почему? Давайте разберем типичные вопросы дачников.

1. Когда сеять?

Некоторые огородники уже их посеяли. Другие уверены, что делать это надо не раньше конца марта. Так как же правильно?

Все зависит от того, в каких условиях планируется их растить. Если в открытом грунте, в огороде — то высевать семена на рассаду надо в конце марта — начале апреля. Если в пленочных теплицах — тогда в середине марта. Но точно не в начале весны и уж тем более не в конце февраля!

2. Какой грунт использовать?

Идеальная почва для рассады томатов — легкая, рыхлая, здоровая. Она должна хорошо впитывать влагу и пропускать воздух, чтобы корни дышали. Состав грунта должен быть таким: чуть меньше 2/3 ведра торфа, 1/3 ведра перегноя и 1/10 ведра песка. На этот объем нужно добавить 2 ст. ложки двойного суперфосфата, 1,5 столовые ложки мочевины, 1 ст. ложку сульфата калия и 1 стакан золы. И все тщательно перемешать.

3. Сеять лучше в ящики или сразу в стаканчики?

Это зависит только от вашего желания. С ящиками вы сможете сэкономить место на окне, правда, недолго — потом растения все равно нужно будет пикировать по стаканчикам. Но это томатам на пользу — если прищипнуть им кончик корня, они будут лучше расти. Пикировать рассаду надо, когда появятся 1 — 2 настоящих листа.

Рассада в стаканчиках займет на подоконнике больше места. Но зато вам не придется заморачиваться с пикировкой, а ведь это довольно трудоемкая работа. Как быть с прищипкой корня? Можно этого не делать — существует масса методик, как повысить урожайность без пикировки. И они менее затратные по времени. Например, высаживая растения на грядки, заглубить стебли по семядольные листья — это стимулирует к образованию дополнительных корешков.

Высевают семена на глубину 1 — 2 см.

4. Почему рассада вытягивается и как это исправить?

Рассада вытягивается по двум причинам — нехватка света и слишком высокая температура.

На южных и восточных окнах томатам обычно хватает естественного освещения, а вот на западных и северных света мало. В этом случае нужна подсветка, и лучше всего специальными фитолампами. Гореть они должны 12 часов в сутки.

Оптимальная температура для рассады томатов — 18 — 19 оС. Если в квартире теплее, а обычно так и бывает, — сеянцы быстро перерастут. Выход тут один — проветривать помещения.

Впрочем, есть еще одна хитрость — буйную рассаду можно усмирить суперфосфатом (2 ст. ложки на 10 л воды). Поливать каждые 2 недели.

5. Можно ли обойтись без рассады — посеять семена сразу в огород?

Можно. Но не все сорта для этого годятся. Без рассады можно выращивать только ранние сорта. Высевают их в конце апреля, после 20-го числа. И лучше на теплые грядки. Если таких нет, то за несколько дней до посева почву надо накрыть любым черным материалом, чтобы она прогрелась.

В открытый грунт томаты высевают обычно в лунки по нескольку штук. А когда у сеянцев появятся 1 — 2 настоящих листа, их рассаживают на постоянное место.

Ну и, разумеется, посевы надо будет укрывать нетканкой — иначе их убьют заморозки.

Урожай при таком способе выращивания начинает созревать обычно на пару недель позже. Но сами растения более стойкие и меньше болеют, потому что с юного возраста растут в суровых условиях.

ВОПРОС НА ЗАСЫПКУ

«Южные томаты всегда очень сладкие. А у меня они получаются какие-то пресные, хотя перепробовала уже много сортов. Это связано с погодой? Или все-таки есть сорта, которые в средней полосе России будут сладкими?»

Вкус плодов действительно зависит от климата. На юге, где много солнца и жарко, сахара в плодах накапливается больше. А в Московской области, где прохладно и влажно, томаты получаются водянистыми и пресными.

Но все же есть сорта, которые даже на севере получаются вкусными.

В первую очередь это черри — они накапливают меньше воды, поэтому концентрация сахара в плодах выше. И вкус у них всегда более яркий и насыщенный.

Второе место по сладости занимают розовые сорта — они, как правило, вкуснее красных.

1. Не завязываются плоды

Бывает, что томатный куст внешне хорош, обильно цветет, а помидорок на нем не образуется. В чем причина? Как правило, в слишком высокой температуре воздуха. Особенно такое часто бывает в теплице — солнце в эту пору жарит нещадно. А если температура поднимается выше 32 °С, пыльца в цветках становится стерильной и опыления не происходит. Как помочь? Первым делом, если томаты растут в теплице, надо ежедневно утром открывать все форточки и двери — пусть будет сквознячок. Вечером их нужно закрывать. Второе — притенение. Это в том случае, если проветривание не помогает. Самое простое — накинуть на теплицу белую нетканку. Свет сквозь нее проходит хорошо, но солнце не жарит так сильно, как через стекло или поликарбонат. В открытом грунте спасением будет полив: раз в неделю под каждый куст нужно выливать 5 л воды. И еще надо укрыть почву, желательно соломой или сеном (можно нарвать обычной травы и свежей разложить ее на грядки, за пару дней она высохнет). Светлая мульча отразит солнечные лучи, земля не будет нагреваться, и температура воздуха вокруг томатов снизится.

2. Не растут

Еще одна типичная проблема — помидорки завязались, достигли размера вишни или грецкого ореха и остановились в росте. В чем причина? В нехватке влаги, что также бывает в жару. Как помочь? Хорошо поливать. Не каждый день по чуть-чуть, как делают некоторые дачники, а именно раз в неделю по 5 л! И опять же мульчировать грядки, чтобы влага не испарялась.

3. Крупноплодные сорта — мелкие

У некоторых сортов томатов плоды достигают 200 — 300 г, а некоторые бывают по полкило и даже по килограмму! Производитель обычно указывает это на пакете с семенами, дачники охотно такие сорта покупают, но в итоге получают помидорину по 100 г, не больше. Думают, их обманули. На самом деле нет. В чем причина? Она всегда одна — неправильный уход. Крупноплодные сорта требуют к себе повышенного внимания и особых знаний. Что делать? Во-первых, хорошо кормить: дозы удобрений должны быть в 1,5 — 2 раза больше, чем у обычных сортов томата. Во-вторых, правильно формировать. У таких растений нужно оставлять всего один стебель, удаляя все пасынки. Первое соцветие тоже нужно отрезать: оно перетягивает на себя питательные вещества в ущерб остальным плодам. После того как образуются 3-4 плодовые кисти, надо прищипнуть верхушку (сохранив над последней кистью 2-3 листа), чтобы куст не тратил силы на рост, а направлял их на созревание урожая. В каждом соцветии оставляют 3-4 завязи, остальные помидорки все равно не наберут нужной массы. Пасынковать побеги крупноплодных томатов надо не реже 1 раза в неделю. В-третьих, поливайте крупноплодные сорта обильнее, по 1 ведру на куст. Да, и не забудьте подвязать каждое растение к колышку или шпалере, потому что их стебли неспособны выдержать массу собственных плодов. Когда плоды начнут наливаться, каждую кисть также нужно подвязать, чтобы не надломилась.

4. Не зреют

Бывает, помидоры достигли нужного размера, висят на кустах гроздьями, а не краснеют. В чем причина? Обычно это нехватка тепла. Как помочь? На погоду мы повлиять не в силах, но есть приемы, которые позволят ускорить созревание.

Надрыв корней. В природе так устроено, что, если растение получает какое-то повреждение, оно стремится как можно быстрее дать потомство, чтобы не сгинуть бесследно. С надорванными корнями томаты все свои питательные вещества направляют в плоды, тем самым ускоряя их созревание. Делают это так: растения слегка подтягивают руками вверх за нижнюю часть стебля. Операцию проводят в конце лета, когда на кустах еще висят зеленые помидорки, но уже ясно, что естественным образом они созреть не успеют.

Разрез стебля. Принцип такой же, как и при надрывании корней. Плоды в этом случае дозревают гораздо быстрее. При этом способе у самого основания стебля острым ножом вдоль побега делают сквозной разрез длиной 7 — 10 см и вставляют в него деревянные палочки.

Водочные уколы. Более 100 лет назад ученые обнаружили, что этиловый спирт ускоряет созревание плодов — помидорки после его применения поспевают на 8 -16 дней быстрее. Так что смело берите способ на вооружение. Суть проста: обычным одноразовым шприцем в зеленые томаты вводят 0,25 мл спирта (96%) или 0,5 мл водки (норма на 1 плод). В каждую помидорину делают по несколько уколов с разных боков, чтобы созревали они равномерно.

5. Растения заболели фитофторой

Вообще заболеваний у томатов немало, но это — самое опасное. Оно способно за пару недель свести на нет весь урожай. Первые признаки болезни — на листьях появляются коричневые пятна, они скручиваются в трубочку. Затем бурые вмятины появляются на плодах, и помидоры начинают гнить. В чем причина? Она одна — повышенная влажность. Воздуха или почвы — не важно. Вспышки фитофторы чаще случаются во второй половине лета, в дождливую погоду, но бывают они и при неправильном поливе. Как помочь? Первым делом важно повысить иммунитет растений. Для этого подкормите томаты суперфосфатом и сульфатом калия: по 2 ст. ложки на 10 л воды. Норма расхода — 1 — 1,5 л на куст. Хороший эффект дает внекорневая (по листьям) подкормка раствором борной кислоты: 1 чайная ложка на 10 л воды. Норма — 1 л на 1 кв. м. А теперь самое важное — правильный полив. Поливать томаты нужно утром, чтобы к вечеру поверхность почвы подсохла. Лить воду надо строго под корень, не допуская попадания влаги на листья. И вода должна быть теплая. Но что делать, если томаты уже заболели? Классический вариант: обработать растения хлорокисью меди (ХОМ) — 40 г на 10 л воды. Неплохо помогают фунгициды: «Купроксат», «Ордан», «Курзат», «Танос». Еще надежнее воспользоваться системно-контактными фунгицидами нового поколения — они обладают защитным и лечебным действием, а заодно предотвращают образование спор гриба, то есть снижают риск заражения на будущий год. К этим чудопрепаратам относятся «Акробат МЦ», «Превикур», «Профит Голд», «Ридомил Голд МЦ», «Скор». Но помните: последнюю обработку всеми этими препаратами нужно проводить не позднее чем за 20 дней до уборки урожая.

В самом начале пробка плотно закручена. Через 3-4 недели корневая система переплетает землю и пробку можно убирать. Перед посадкой в открытый грунт из горлышка торчит корневая «борода».

Перед высаживанием «воронка» замачивается и затем лохматый корень (борода) спокойно проходит сквозь горлышко. По этой причине тару можно использовать несколько лет подряд. При посадке корневую бороду закручиваем в клубок, чтобы меньше места занимал.

Они прекрасно растут в домашних условиях и дают неплохой урожай

Сейчас, казалось бы, и проблемы нет – пошел в магазин да купил любые овощи. Но, во-первых, нет никакой гарантии, что они не напичканы какой-нибудь химической гадостью. Во-вторых, цены с каждым днем кусаются все больнее. А свой урожай всегда и полезнее, и вкуснее. А какое это удовольствие, собирать плоды, выращенные своими руками!

Список овощей, которые можно с успехом растить в квартире, довольно обширный. А чтобы добиться хороших результатов, надо знать нехитрые секреты домашнего огорода и подобрать правильные сорта.

Чему рад томат

Попробовать помидорки со своего огорода удается не раньше июля. А на подоконнике можно получить урожай уже в апреле-мае. И это совсем не трудно, доступно каждому.

Сорта и гибриды. Для домашнего огорода подойдут только самоопыляемые сорта и гибриды. И обязательно низкорослые или даже карликовые. Среди них Аляска, Балконное чудо, Балконный красный F1, Бетта, Бонсай, Бонсай микро F1, Жемчужина желтая, Жемчужина красная, Зеленушка F1, Комнатный сюрприз, Лиза F1, Минибел, Новость Канады, Пигмей, Пиноккио, Флорида петит, Японский комнатный. Очень необычно смотрятся в горшочках апмпельные сорта (их можно подвесить и они будут свисать вниз): Желтая груша, Ильди, Перуанский домашний, Талисман, Черри.

Условия. Томата нужно много света, поэтому для них лучше выбрать южное или восточное окно. Либо выращивать с подсветкой. Они любят тепло, но не терпят застоя воздуха – комнату надо проветривать. Поливать их нужно редко, но обильно. И обязательно пасынковать – растение должно быть сформировано в 1–2 стебля.

Перец сладкий, до тепла падкий

У него есть одна проблема – зреет долго, 5–6 месяцев. Но зато на подоконнике, в отличие от огорода, он живет и плодоносит по 2–3 года, а то и дольше!

Сорта и гибриды. Для окошка, как и в случае с томатами, подойдут только самоопыляемые сорта и гибриды: Болгарский-79, Винни-Пух, Калифорнийское чудо, Ласточка, Новогошары, Ода, Патио-Иво, Подарок Молдовы, Юпитер F1.

Условия. Болгарский перец в целом очень неприхотлив. Но есть несколько базовых правил, которые надо соблюдать. Во-первых, ему нужно много света, поэтому селите его на южные и восточные окна. Либо досвечивайте лампами. На подоконнике должно быть тепло – никаких сквозняков! Поливать надо не часто, но обильно. А когда почва подсохнет, обязательно рыхлить.

У перца очень слабые корни, под тяжестью плодов он может завалиться набок, поэтому кустики нужно подвязывать к опоре.

Перец жгучий, невероятно живучий

Он, пожалуй, самый декоративный среди овощей и очень часто кустики острых перцев становятся домашними любимцами. Ем более, растение очень неприхотливое, дает плоды через 2–3 месяца и радует урожаем 5 лет кряду!

Сорта и гибриды. Тут можно их и не перечислять – практически все сорта и гибриды годятся для комнат. Но лучше всего себя зарекомендовали Астраханский 147, Бабье лето, Змей Горыныч, Кармен, Курьез, Огонек, Пиковая дама, Пупсик, Слоновый хобот, Суперчили F1, Украинский горький.

Обратите внимание на редкие и необычные по форме и окраске сорта Горчичный Хабанеро и Шотландская желтая шляпа (в форме колокольчика), Гравированный македонский (со множеством штрихов на кожице), Троица скорпионов (с кончиком, как у скорпиона), Черный венгерский (угольной окраски) – их можно купить в интернет-магазине чудогрядка.рф.

Условия. Острые перцы выращивать не просто, а очень просто. Много света им не нужно – достаточно 3–4 часа в сутки. Плюс тепло и полив. Большего он от вас не потребует. Пасынковать его не нужно – чем больше побегов, тем краше будет кустик.

На окошке огуречек – будет счастлив человечек

Этот овощ как нельзя лучше подходит для выращивания в комнате. Но не у всех он удается. Проблема в сортах – не каждый годится для подоконника. Поэтому важно грамотно подойди к выбору «домашнего питомца».

Сорта и гибриды. Они должны быть самоопыляемые (партенокарпические), теневыносливые и желательно кустовые. Лучше всего зарекомендовали себя Апрельский, Атлет, Вавилон, Грибовчанка, Дебют, Зозуля, Конни F1, Королек, Клавдия F1, Кукарача, Легенда F1, Маринда F1, Маша F1, НИИОХ-412, Онежский F1, Полет, Регтайм, Сережа F1, Татьяна F1, Ухажер. Выбирайте из них, не прогадаете.

Условия. Теневыносливые огурцы еще не значит, что они могут обитать в дальнем углу комнаты. Им тоже нужен свет, поэтому выращивать их лучше на тех же южных и восточных окнах. Просто эти сорта обойдутся без подсветки. Еще им нужно тепло и обильный полив – почва должна быть постоянно слегка влажной.

Хочешь раннюю фасоль? Так изволь!

Вряд ли кому-то придет в голову посеять в горшки фасоль, а между тем она идеально подходит для выращивания на подоконнике. Культура неприхотлива, растет на глазах и не требует особого ухода. Через полтора месяца зацветет, а через два можно снимать молоденькие стручки.

Сорта. Лучше всего в домашних условиях удается спаржевая фасоль Фатима, вьющиеся Золотая шейки и Виолетта, а также кустовые сорта: Зеленостручковый 517, Маска, Сакса без волокна 615, Триумф сахарный 764.

Условия. Первое, что нужно фасоли – это большие емкости. Для кустовых сортов – горшки объемом 2 л, для вьющихся – 30 л.

Кустовая светолюбива, ее лучше всего «поселить» на южных окнах. А вот вьющаяся может жить на любом подоконнике и обходиться бед подсветки. Но ей нужна опора.

Поливают фасоль не часто – она засухоустойчива.

Уловки для морковки

Если фасоль еще можно как-то представить на окошке, то морковь не вяжется с комнатой никак. Но, оказывается, и ее можно легко вырастить на подоконнике. В обычном горшке получается очень даже неплохой урожай. Каких-то 3,5 месяца, и можно выдергивать сочные корнеплоды для салата.

Сорта. Для домашних условий лучше всего подходят мини-морковки Внучка, Пармекс и Софи.

Условия. Первым делом для морковки надо подобрать достаточно глубокую емкость, чтобы корнеплоду было куда расти. Почва тоже имеет важно значение – она должна быть легкой. Поливать домашнюю морковь придется чаще, чем на грядках, при этом в горшках должно быть дренажное отверстие, чтобы стекала лишняя вода.

А еще морковь не любит прямых солнечных лучей, поэтому выращивать е лучше на западных или северных окнах.

Сеем редис на бис

Мало кто знает, но редис можно выращивать… на зелень. Это отличная замена дорогущей руколе! Его молодые остренькие на вкус листочки богаты витамином С и обладают бактерицидными свойствами. Так что салаты с ними будут не только вкусны, но и полезны!

Сорта. В принципе, подойдут любые, но лучше всего зарекомендовал себя Моховский – у него необычные белые корнеплоды.

Условия. Удобнее всего высевать редис в ящики или широкие горшки.

Почва подойдет обычная, магазинная. Но поскольку эта культура любит калий, в нее полезно добавить щепотку сульфата калия, либо после посева опудрить землю древесной золой.

Семена высевают на расстоянии 5 см друг от друга (чтобы листочкам было куда разрастаться). Дабы каждый день не следить за влажностью почвы, горшочек или ящик лучше прикрыть пленкой.

Чтобы листочки были сочные, редис нужно поливать каждый день, но не очень обильно. Полезно опрыскивать. И желательно открывать форточку, чтобы растения проветривались – они любят прохладу.

А чтобы постоянно иметь под рукой свежую зелень, высевать семена редиса можно повторно каждые 2 недели.

Вкус у черри более яркий, насыщенный. Иногда с малиновым, черничным или дынным оттенком. Они слаще. В них больше витаминов и антиоксидантов, которые предотвращают развитие раковых опухолей и продлевают молодость. Выращивать их в силу их компактных размеров можно не только в огороде, но и дома: на балконе или подоконнике. Однако в любом случае нужно помнить: уход за ними немного отличается от ухода за прочими сортами томатов.

1. Черри можно не пасынковать. Вообще операцию по удалению боковых побегов у томатов проводят с одной единственной целью: чтобы урожай успел вызреть. Если оставить большое количество побегов, растение потратит все силы на их развитие и плоды не успеют набрать нужного веса. Это важно для крупных томатов. А вот черри не нужно много времени, чтобы достичь максимального размера. Они успевают созреть, даже если на кусте их очень много.

2. Томаты-черри терпеть не могут сухую почву. При засухе их плоды начинают трескаться. Поэтому поливать их нужно ежедневно! Но понемногу, потому что излишней сырости они тоже не любят – загнивают на корню. Если нет возможность поить их каждый день, достаточно будет и одного полива в неделю. Но в этом случае очень обильного! Под каждый куст надо вылить буквально по ведру воды. И обязательно замульчировать почву перегноем. торфом или соломой, чтобы влага не испарялась.

3. Расстояние между кустами у этого типа сортов должно быть больше, чем между обычными томатами, потому что черри очень любят обилие света. Растения не должны друг друга затенять!

4. Черри надо обязательно подвязывать. Обычные томаты некоторые дачники (это часто практикуется в южных областях России) выращивают в расстил. И есть еще низкорослые помидоры, которые прекрасно «стоят» без опоры. А черри в подавляющем большинстве высокорослые – метр, а то и полтора-два в высоту. Так что опора для них обязательна.

5. Убирать черри-томаты нужно полностью созревшими. Сорванные бурыми или зелеными, они, конечно, дозреют, но вкус будет не тот. Только на солнышке они способны набраться сласти и аромата! Кстати, срывать черри лучше всего не по отдельности, а целыми ветками. Так они дольше хранятся.

НАША СПРАВКА

Черри принято называть томаты, масса плодов которых находится в пределах от 10 до 30 г. Причем они не обязательно должны быть круглыми: мелкие грушевидные помидорки и томаты-сливки тоже относятся к группе черри.

Помидоры – самый популярный овощ на наших участках, выращивают его практически все. И все по-разному. Кто-то получает большие урожаи, даже в условиях Подмосковья, причем без теплиц. А у кого-то они не удаются. Почему? Давайте разберем типичные вопросы дачников.

1. Когда сеять?

Это, пожалуй, один из главных вопросов. Некоторые огородники уже их посеяли. Другие уверены, что делать это надо не раньше конца марта. Так как же правильно?

На самом деле, все зависит от того, в каких условиях планируется их растить. Если в открытом грунте, в огороде – тока высевать семена на рассаду надо в конце марта – начале апреля. Если в пленочных теплицах – тогда чуть раньше, в середине марта. Но точно в не в начале весны и уж тем более не в конце февраля!

2. Какой грунт использовать?

Идеальная почва для рассады томатов – легкая, рыхлая, здоровая. Она должна хорошо впитывать влагу и пропускать воздух, чтобы корни дышали. Можно, конечно, купить любую почву для рассады, но это не самый удачный вариант. Лучше приготовить самим.

Состав грунта должен быть таким: чуть меньше 2/3 ведра торфа, 1/3 ведра перегноя и 1/10 ведра песка. На этот объем нужно добавить 2 ст. ложки двойного суперфосфата, 1,5 столовые ложки мочевины, 1 ст. ложку сульфата калия и 1 стакан золы. И все тщательно перемешать.

3. Сеять лучше в ящики или сразу в стаканчики?

Это зависит только от вашего желания. С ящиками вы сможете сэкономить место на окне, правда, недолго – потом растения все равно нужно будет пикировать по стаканчикам. Но это томатам на пользу – если прищипнуть им кончик корня, они будут лучше расти. Пикировать рассаду надо, когда появятся 1–2 настоящих листа.

Рассада в стаканчиках займет на подоконнике больше места. Но зато вам не придется заморачиваться с пикировкой, а ведь это довольно трудоемкая работа. Как быть с прищипкой корня? Можно этого не делать – существует масса методик, как повысить урожайность без пикировки. И они менее затратные по времени. Например, высаживая растения на грядки, заглубить стебли по семядольные листья – это стимулирует к образованию дополнительных корешков.

Высевают семена на глубину 1–2 см.

4. Почему рассада вытягивается и как это исправить?

Рассада вытягивается по двум причинам – нехватка света и слишком высокая температура.

На южных и восточных окнах томатам обычно хватает естественного освещения, а вот на западных и северных света мало. В этом случае нужна подстветка и лучше всего специальными фитолампами. Гореть они должны 12 часов в сутки.

Оптимальная температура для рассады томатов – 18–19оС. Если в квартире теплее, а обычно так и бывает – сеянцы быстро перерастут. Выход тут один – проветривать помещения.

Впрочем, есть еще одна хитрость – буйно рассаду можно «усмирить» суперфосфатом (2 ст. ложки на 10 л воды). Поливать каждые 2 недели.

5. Можно ли обойтись без рассады – посеять семена сразу в огород?

Можно. Но не все сорта для этого годятся. Без рассады можно выращивать только ранние сорта. Высевают их в конце апреля, после 20 числа. И лучше на теплые грядки. Если таких нет, то за несколько дней до посева почву надо накрыть любым черным материалом, чтобы они прогрелась.

В открытый грунт томаты высевают обычно в лунки по нескольку штук. А когда у сеянцев появятся 1–2 настоящих листьев, их рассаживают на постоянное место.

Ну и, разумеется, посевы надо будет укрывать нетканкой – иначе их убьют заморозки.

Урожай при таком способе выращивания начинает созревать обычно на пару недель позже. Но сами растения более стойкие и меньше болеют, потому что с юного возраста растут в суровых условиях.

Помидоры будут меньше болеть, если с северной стороны теплицы весной густо высадить ряд озимого чеснока. С этой же целью на несколько дней на дорожках теплицы оставляют свеже выбранные растения чеснока и сельдерея.