Земляничная трава (цефалофора ароматная)
Если захотите удивить своих близких или друзей необычным напитком — угостите их чаем с добавлением земляничной травы. Он напоминает запах ананаса с оттенками ягод земляники и карамели. Так необычно благоухает цефалофора. Но это не все ее чудесные свойства.
Шикарный вид
Цефалофора ароматная — однолетник высотой 40 — 60 см. Листочки у нее темно-зеленые, узкие, без черешков. Каждый стебелек несет на верхушке соцветие в виде небольших желтых шариков диаметром 1 — 1,5 см идеально округлой формы.
Взрослая цефалофора имеет вид шаровидного, густого, ярко-зеленого куста. Кстати, цветочные головки цефалофоры — отличный сухоцвет: они не осыпаются при любых способах сушки и долго сохраняют декоративность.
Чудесный аромат
Все надземные части цефалофоры (в том числе и семена) обладают приятным ароматом свежих ягод земляники.
Траву используют как сильный ароматизатор, добавляя в обычный или травяные чаи. А еще она придает неповторимый запах маринадам, соусам, домашним винам, выпечке. Но важно не переборщить.
На зиму цефалофору сушат, подвесив срезанные побеги в темном сухом помещении. Затем ее измельчают и хранят в бумажных пакетах. При этом сухие листья и соцветия цефалофоры лучше хранить отдельно.
Уборку проводят в пору массового цветения, срезая побеги на высоте 10 см от поверхности почвы. Делать это лучше всего в ясную солнечную погоду утром, как только сойдет роса
Простая агротехника
Родом эта ароматная красавица из субтропических районов Южной Америки.
Вырастить цефалофору несложно. Она неприхотлива, легко переносит засуху. Но очень светолюбива и требует простора. К почвам равнодушна, но лучше растет на легких плодородных землях.
Размножают земляничную траву семенами. Их высевают сразу в открытый грунт с середины мая до конца первой декады июня на глубину 0,5 — 1 см. Всходы появляются через 5 — 7дней.
Если сеянцы взошли густо, их надо проредить, оставляя между растениями 30 — 40 см. При более тесной посадке растения смыкаются, их побеги переплетаются и кустики теряют свою декоративность. Да и траву убирать сложнее.